Когда солнечные лучи проникают в ваш дом, создавая уютную атмосферу, а в воздухе чувствуется легкий аромат свежих овощей, наступает время готовить запеканку из фарша и кабачков. Это блюдо идеально подходит для семейного вечера, когда за одним столом собираются родные и близкие, чтобы поделиться историями и насладиться хорошей едой. Запеканка, нежная и сытная, станет сердцем вашего праздника, оставив теплые воспоминания.
Ингредиенты
- 500 г мясного фарша (желательно местного производства)
- 2 крупных кабачка (собранных ранней осенью)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г тертого сыра (например, гауда или моцарелла)
- 3 яйца
- 100 мл сметаны (домашней, если возможно)
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло или сливочное масло для жарки
Приготовление
- Нагрейте сковороду с оливковым или сливочным маслом. Нарежьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
- Добавьте фарш, приправьте солью и перцем. Жарьте, пока фарш не станет золотистым и не потеряет розовый цвет.
- Тем временем натрите кабачки на средней терке. Если они слишком влажные, слегка отожмите их от лишней жидкости.
- В глубокой миске смешайте кабачки, жареный фарш, яйца, сметану и половину тертого сыра до однородной массы.
- Выложите смесь в смазанную форму для запекания и равномерно распределите сверху оставшийся сыр.
- Разогрейте духовку до 180°C и запекайте запеканку около 30-35 минут, пока верх не станет золотистым.
Подготовка — 15 минут, готовка — 35 минут. Калорийность — 250 ккал на порцию.
Вариации и советы
Для дополнительного аромата попробуйте добавить к фаршу свежие травы, такие как укроп или базилик. Смешивайте разные виды сыра, чтобы достичь идеального вкуса. Если хотите сделать блюдо более острым, добавьте немного красного перца или чесночного порошка. Не ограничивайтесь только кабачками; вместо них можно использовать баклажаны или цветную капусту — верная альтернатива, которая также удивит вашу семью!
Возможно, именно это время, когда вся семья собирается за столом, и рецепт выдающейся запеканки станет символом вашего домашнего уюта. Пускай каждый кусочек вдохновляет на новые разговоры и смех, а радость дела, сделанного своими руками, осязаема и наполняет атмосферу теплом. Приятного аппетита!
