У каждого повара есть свои секреты, и один из них – соусы и подливки, которые могут сделать любое блюдо настоящим кулинарным шедевром. Сегодня я расскажу вам о «Белорусской» подливке, которая не только разнообразит ваши вторые блюда, но и позволит вам добавить в каждую тарелку частичку белорусского колорита. Эта подливка — прекрасное дополнение к мясным и овощным блюдам, а ее вкус просто завораживает.
Ингредиенты
- 300 г говяжьего или свиного фарша
- 2 средние луковицы
- 1 морковь
- 2 ст. ложки растительного масла
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 500 мл мясного бульона
- 1 ч. ложка сушеного чеснока
- 1 ч. ложка молотого черного перца
- Соль по вкусу
- Зелень (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Это создаст основу для вашей подливки.
- В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- К луку добавьте натертую морковь и продолжайте обжаривать все вместе, пока морковь не станет мягкой.
- Теперь можно добавить фарш, тщательно перемешивая его с овощами. Жарьте, пока фарш не приобретет равномерный коричневый цвет.
- Добавьте томатную пасту в мясную массу и перемешайте. Это придаст подливке насыщенный цвет и вкус.
- Влейте мясной бульон в сковороду, добавьте сушеный чеснок, черный перец и соль по вкусу. Доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и дайте подливке покипеть 15-20 минут, чтобы все вкусы смешались.
- После окончания приготовления, попробуйте подливку и при необходимости подправьте специи. По желанию добавьте свежую зелень.
Вот и всё, ваша «Белорусская» подливка готова! Она отлично подойдет для подачи с картофельным пюре, гречкой или макаронами. Не забывайте делиться впечатлениями о приготовлении блюда, а также вашими фотографиями. Какие вариации подливки вы пробовали на кухне? Жду ваших мнений и отзывов!
А теперь готовьте с любовью и наслаждайтесь домашним уютом!
#рецепт #подливка #белорусскаякухня #вторыеблюда #кцион #кулинария
