Минтай с луком в духовке — вкусно и полезно!
Минтай — это одна из самых доступных и полезных рыб, которая не только прекрасно подходит для полноценного ужина, но и имеет уникальный вкус, который можно подчеркнуть различными способами. В этом рецепте мы предложим вам запечь минтай с луком, что позволит сохранить все полезные свойства рыбы и добавить ей замечательный аромат. Это блюдо станет отличным вариантом для семейного ужина, и порадует как взрослых, так и детей.
Ингредиенты
- 400 г филе минтая
- 2 средние луковицы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 лимон
- Соль по вкусу
- Чёрный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения
Пошаговый процесс приготовления
- Прежде всего, разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Это позволит рыбе равномерно запекаться и сохранить свою сочность.
- Промойте филе минтая под холодной водой и обсушите его с помощью бумажного полотенца. Это поможет избавиться от лишней влаги, которая может помешать созданию аппетитной корочки.
- Придайте рыбе вкус, натерев её солью, перцем и соком половины лимона с обеих сторон. Постарайтесь не переборщить с приправами, чтобы не перебить естественный вкус минтая.
- Очистите лук. Нарежьте его тонкими кольцами. Если вы хотите, чтобы он стал сладковатым и нежным, можете заранее обжарить его на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до прозрачности.
- На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите рыбу. Сверху равномерно распределите лук.
- Полейте ещё раз всё блюдо лимонным соком и оливковым маслом. Это добавит неповторимый аромат и вкус, а также улучшит текстуру рыбы.
- Закройте противень фольгой, чтобы избежать пересушивания рыбы, и отправьте его в разогретую духовку на 25-30 минут.
- За 10 минут до готовности снимите фольгу, чтобы рыбка подрумянилась. Можно подрумянить лук, чтобы он стал чуть хрустящим.
- После завершения запекания, выньте противень из духовки, дайте блюду немного остыть. Перед подачей украсить свежей зеленью.
Подавайте минтай с луком с отварным картофелем или свежими овощами, и ваше блюдо станет не только сытным, но и сбалансированным. Не забудьте отметить, как сочетаются все ароматные ингредиенты на вашем столе!
Как вы готовите минтай? Есть ли у вас особые секреты или дополнения к этому блюду? Делитесь своими идеями и фотографиями в комментариях, нам будет очень интересно узнать!
#минтай #рецепты #полезнаяеда #ужин #российскаякухня #рыба #гурманы #кулинария #вкусно #оригинальныйрецепт
